ก่อนเข้ารับปริญญาเอกด้านโภชนาการมังสวิรัติในทศวรรษที่ 1940 มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกำหนดให้ดร.เมอร์วิน ฮาร์ดิงเงะทำงานในครัวของโรงพยาบาลเพื่อเรียนรู้การหั่นเนื้อสัตว์แบบต่างๆ ศาสตราจารย์ของเขากล่าวว่าสัตว์กินพืชตลอดชีวิตต้องการความรู้เพิ่มเติมเพื่อประเมินอาหารของอาสาสมัครวิจัยที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ฮาร์ดิงเงอซึ่งเสียชีวิตเมื่อวันจันทร์ด้วยวัย 96 ปี กลายเป็นผู้บุกเบิกในสาขานี้ ซึ่งเป็นหลักฐานยืนยันถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารมังสวิรัติ แพทย์และศาสตราจารย์ผู้สำเร็จการศึกษาระดับ
ปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด
ได้ก่อตั้งคณะสาธารณสุขศาสตร์ขึ้นที่มหาวิทยาลัยโลมาลินดาในเวลาต่อมา ในปี 1980 Neal Wilson ประธานคริสตจักร Seventh-day Adventist ได้ขอให้ Hardinge ออกจากตำแหน่งและดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการกระทรวงสาธารณสุขของนิกาย ซึ่งเป็นตำแหน่งที่เขาดำรงตำแหน่งจนถึงปี 1985 เกิดในปี 1914 เป็นบุตรชายของข้าราชการชาวอังกฤษในเมืองกัลกัตตา ประเทศอินเดีย Hardinge เผชิญกับการต่อต้านระหว่างการวิจัยของเขาในช่วงเวลาที่อาหารมังสวิรัติหายาก American Journal of Clinical Nutrition ในปี 1999 รายงานว่าในระหว่างการป้องกันวิทยานิพนธ์ของเขา เขาถูกถามว่า “ผู้ทานมังสวิรัติเป็นผู้ตรวจสอบที่เหมาะสมสำหรับการศึกษาประเภทนี้หรือไม่”
เขาตอบว่า “คนที่ไม่กินเจจะมีอคติน้อยกว่านี้ไหม”
อุปสรรคทั้งหมดของเขาไม่ได้อยู่ที่ฮาร์วาร์ด ที่ Loma Linda ซึ่ง Hardinge สอนวิชากายวิภาคศาสตร์ คณบดีคนหนึ่งกระตุ้นให้เขาเปลี่ยนหัวข้อวิจัย โดยกล่าวว่า “ถ้าคุณพบว่าอาหารมังสวิรัติไม่เพียงพอ มันจะทำให้เราอับอาย” มีรายงานว่าฮาร์ดิงเงอตอบว่า “หากขาดอาหาร เราควรเป็นคนแรกที่รู้ ไม่ใช่คนอื่น”
งานวิจัยของเขาในภายหลังได้ยืนยันปริมาณโปรตีนที่เพียงพอในอาหารมังสวิรัติ และการบริโภคไขมันสัตว์นั้นเชื่อมโยงกับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด นักวิจัยใช้ข้อมูลในเอกสารฉบับเดียวเป็นเวลาหลายปีเพื่อประเมินปริมาณกรดไขมันในอาหาร เขาเขียนบทความวารสารทบทวนมากกว่า 60 บทความ
Hardinge จบการศึกษาจาก Pacific Union College
ในแคลิฟอร์เนียในปี 1939 ก่อนจะมุ่งหน้าไปยัง College of Medical Evangelists ซึ่งปัจจุบันคือ Loma Linda University เขาเข้ารับตำแหน่งสอนหลังจากได้รับปริญญาทางการแพทย์และทำหน้าที่ผ่าตัด
ต่อมาทางโรงเรียนต้องการให้ท่านสอนวิชาสาธารณสุข อย่างไรก็ตาม หลังจากได้รับปริญญาเอกด้านสาธารณสุขจากฮาร์วาร์ด เจ้าหน้าที่ของโลมา ลินดาก็เปลี่ยนใจ โดยกล่าวว่าพวกเขาต้องการเภสัชกร เภสัชกรมิชชั่นเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ไม่สนใจการสอน ภายในเวลาไม่กี่เดือน เขาเริ่มหลักสูตรที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด และได้รับปริญญาเอกด้านเภสัชวิทยาในปี พ.ศ. 2499
จากนั้นฮาร์ดิงเงะได้เป็นประธานของภาควิชาเภสัชวิทยาของ Loma Linda School of Medicine โดยได้รับทุนสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยเป็นครั้งแรกจากสถาบันสาธารณสุขแห่งชาติ ซึ่งขณะนี้ได้ร่วมมือกับทางโรงเรียนในการศึกษา Adventists ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มคนที่มีอายุยืนที่สุด
Hardinge ได้รับการขอร้องให้ก่อตั้งโรงเรียนสาธารณสุขของ Loma Linda ซึ่งเปิดตัวในปี 1967 เขาดำรงตำแหน่งคณบดีจนถึงปี 1976
เป็นที่รู้จักในฐานะครูผู้ยิ่งใหญ่ ซึ่งเขาทำมาเป็นเวลา 48 ปี นอกจากนี้เขายังสร้างหลักสูตรเกี่ยวกับพันธกิจด้านการแพทย์และการประกาศข่าวประเสริฐอีกด้วย
“ฉันเคยมีคนบอกฉันว่าเขาเป็นอาจารย์ชั้นครู แต่ฉันไม่เคยชื่นชมของขวัญ [การสอน] ของเขาเลย จนกระทั่งฉันได้เรียนกายวิภาคศาสตร์จากเขาเพื่อรับปริญญาเอก” Fred Hardinge ลูกชายของเขากล่าวในช่วงซัมเมอร์นี้ ได้แต่งตั้งผู้อำนวยการกระทรวงสาธารณสุขสำหรับคริสตจักรมิชชั่นโลก
ในปี 1997 ผู้เฒ่าฮาร์ดิงเงได้รับเลือกให้เป็นศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยแห่งปีของโลมา ลินดา
มาร์กาเร็ตภรรยาของเขาเสียชีวิตก่อนเขาในปี 2551 เขามีลูกสองคน หลานห้าคน และเหลนอีกหกคน
credit : เว็บสล็อต / ยูฟ่าสล็อต เว็บตรง
